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Quel type de vache laitière pour produire du lait au pâturage
Pâture et complémentation
10 ha de pâturages, divisés en dix parcs
(pâturage tournant)
du foin
6 kg de concentré à 16% de protéines
Production permise, 40 l
mammites subcliniques – quelles solutions?
Les inflammations mammaires sans symptômes extérieurs apparents,
ne présentant pas d’altération du lait mais un taux de cellules somatiques
élevé (mammites dites chroniques subcliniques) représentent toujours le
des bactéries pénètrent dans le canal du trayon
les bactéries environnementales vont se retrouver sur l'animal entre les traites (environnement contaminé) et profiteront de la traite pour remonter dans le canal du trayon
(butyriques, listeria, salmonelles, staphylocoques, escherichia coli). Origine ... peau des trayons
l’hygiène des trayons avant la traite
les butyriques : seuil d'alerte : 1 000 spores par litre
d’une première lavette humide avec du savon suivi d’un séchage à l’aide d’une lavette en papier désinfectante.
Anti-Germ France http://www.anti-germ.fr/index.php/fr/produits/-hygiene-de-la-mamelle
polyhexamethylene biguanide.
- Bactéricide à large spectre : Gram +/- (Pseudomonas, Staphylocoque Aureus, E.coli, Enterococcus Hirae, legionella, bacille tuberculeux).
- Fongicide : moisissures, levures, (Candida albicans, Aspergillus niger).
- Virucide (HIV, bactériophages, polio, PVX, virus de la vaccine, adénovirus grippal (référence H1N1)).
http://www.interbiobretagne.asso.fr/upload/File/Recherche/Elevage/Resultats%20_2006/expe06L4.pdf
Des valeurs de conductivité du lait comprises entre
4.0 et 5.5 mS/cm (à 25 °C) sont considérées habituelles
chez un bovin en bonne santé. Elles peuvent
varier selon la région, le régime alimentaire et d’autres
facteurs.
septiflash robot: http://www.blancard.fr/forum-agricole/?g=posts&m=554849
butyriques staphylocoques
En ce qui concerne les méthodes de lavage des trayons,
aucune méthode n’est apparue systématiquement
meilleure que les autres. De l’enquête réalisée en Haute-
Marne il ressortait :
➠
l’utilisation de lavette individuelle donne les meilleurs
résultats
➠
Le pré-trempage peut ne pas
être satisfaisant surtout si l’essuyage
ensuite est collectif ou
s’il est réalisé sur des mamelles
sales
L’essuyage papier individuel améliore
les résultats
http://www.calvados-controle-laitier.fr/iso_album/claitier_butyriques.pdf
Des liens entre les niveaux de certains germes d'int€r.ts dans la liti.re et en surface de trayons
existent : lorsque ces germes d'int€r.t seront . des niveaux €lev€s dans la liti.re, ils se retrouveront
€galement . des niveaux €lev€s en surface des trayons
http://www.gisalpesjura.fr/IMG/File/Espace_Membre/Action/Produit-Strategie/PS3_Flore_microbienne.pdf
Le bras du robot est fabriqué en acier inoxydable renforcé pour résister aux conditions difficiles d’une exploitation laitière. Il prépare les trayons avant la traite (y compris une pulvérisation en option), pose les gobelets trayeur, les pose à nouveau si nécessaire, aligne le tuyau à lait et pulvérise les trayons après la traite.
CONCLUSIONS
Il existe bien une relation entre niveaux de germes dans la liti.re et niveaux de germes en
surface des trayons.
http://www.neolait.com/pages/dossiers_techniques/Actualites_mamites_cliniques.htm
http://www.actrade.fr/produit.php?cat=15
Produit de trempage des trayons avant et après la traite
Éviter le plus possible les lésions et les gerçures aux trayons par
temps froid car elles prédisposent les vaches aux infections intramammaires à
Staph. aureus
http://www.nmconline.org/transl/contagmast_Fr.pdf
Pas possible non plus de rejoindre une autre coopérative. « Elles sont déjà complètes »
Obligé de jeter cent litres de lait chaque jour
L’agriculteur est écœuré, mais il n’a pas le choix. Danone ne veut plus de son lait, alors, chaque jour, Gérard Eckert fait disparaître le fruit de son travail dans le caniveau.
PAULINE CONRADSSON | Publié le 26.07.2012, 05h54
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En 2008, le producteur avait pourtant investi 150000 € dans un nouveau bâtiment pour se mettre aux normes européennes. « Si j’avais su, je n’aurais pas fait les travaux. Aujourd’hui, je dois toujours rembourser mes crédits », explique-t-il. Idem pour la presse à ballots de paille, achetée 17000 € il y a quelques mois. Pas possible non plus de rejoindre une autre coopérative. « Elles sont déjà complètes », se désole Mickaël, le fils de Gérard, qui envisageait jusqu’alors de reprendre l’exploitation familiale. L’agriculteur, qui produit aussi des céréales, estime son manque à gagner à 1500 € par mois, soit 40% du revenu de l’exploitation qui s’envole. Pour gagner un peu d’argent, il est désormais contraint de vendre ses bêtes. « Nous allons peut-être essayer de faire de la viande, mais il faut attendre trois ans avant d’être reconnu. D’ici là, on a le temps de tirer la langue », lâche-t-il. En attendant, l’agriculteur et son fils sont obligés de continuer à traire leurs vaches qui, elles, continuent à produire du lait. Contactée, la coopérative n’a pas répondu à nos sollicitations.
