~La période 2000-2010 a été marquée par un recul de 30 000 ha des prairies (soit une baisse de 13 %) et par la fin de la jachère obligatoire qui a entraîné la quasi-disparition de la jachère (elle ne représente plus que 1,4 % de la SAU). Cela correspond à une forte accélération du phénomène de retournement des prairies par rapport aux autres régions françaises. (IC 18 : 21,96 % des surfaces agricoles sont constituées de prairies et de pâturages permanents). Malgré une baisse du troupeau laitier (qui compte 129 993 vaches, soit 28 000 têtes de moins en 12 ans), la production régionale de lait reste stable, autour de 854 millions de litres (3,5 % de la référence nationale) (IC 46) et la moitié des exploitations régionales élève toujours des bovins (le cheptel allaitant totalise également 78 000 vaches et se caractérise par sa stabilité sur les dix dernières années). La filière laitière, qui conserve une place essentielle dans la région, se caractérise par une forte concentration en aval de la filière, quatre entreprises collectant plus de 90 % du litrage haut-normand. Malgré la grande diversité des cultures.
environnement
~La région compte ainsi 163 captages prioritaires au titre du Schéma Directeur d'Aménagement et de Gestion des Eaux, dont 22 captages identifiés au titre du Grenelle de l’environnement (sur 456 captages en région, soit 36 % des captages régionaux). Selon le dispositif de surveillance du réseau sources nitrates, les stations dont les eaux ont été analysées à plusieurs reprises en 2004-2005 et en 2010-2011 présentent des résultats globalement comparables, avec des teneurs fortes en nitrates sur la pointe de Caux et dans le sud du département de l’Eure. Une tendance à la hausse (entre 1 mg/l et 5 mg/l) a été constatée sur plus de la moitié des points de prélèvement. La synthèse des données entre 2000 à et 2010 fait également ressortir une présence quasi-généralisée des pesticides dans les eaux souterraines, avec au moins un dépassement constaté sur 16% des stations de suivi.
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Publié le samedi 28 mars 2009 à 01H00
/http%3A%2F%2Fwww.paris-normandie.fr%2Fmedia%2Fimagecache%2Farticle-taille-normale%2Fpqr_photo%2F2009%2F03%2F28%2F0000129362-0.jpg "L'histoire de la betterave - 1")
Antoine Savalle et Claude Douyer et les fourches à deux dents
L'écrivain Claude Douyer, retraité de l'INRA, s'est attelé à écrire l'histoire de la betterave sucrière l'année dernière. L'ouvrage vient de paraître.
Publié le vendredi 20 mai 2011 à 08H00
/http%3A%2F%2Fwww.paris-normandie.fr%2Fmedia%2Fimagecache%2Farticle-taille-normale%2Fprotec%2F2011-05%2F2011-05-20%2F201105204dd5b7bf029e6-0.jpg "La production betteravière est retracée depuis son origine, en 1812")
La production betteravière est retracée depuis son origine, en 1812
LE COSTUME MASCULIN
Au XVIIIème siècle, la chemise et la culotte de toile sont les vêtements de travail des ouvriers agricoles l'été. Un mouchoir de toile noué autour du cou complète la tenue. Les guêtres ou houseaux de toile ou de coutil protègent les bas ou les jambes (pour ceux qui n'ont pas de bas. Les sabots de bois économisent les chaussures réservées aux jours de fête. Le chapeau à bord (feutre de laine) abrite du soleil ou de la pluie et se porte sur un bonnet de laine.
A la fin du XVIIIème siècle, le velours de coton est adopté pour la confection des culottes et la siamoise (chaine:lin - trame:coton) rayée pour les pantalons.
Au XIXème siècle, la blaude ordinaire (non brodée) connut un grand succès tout au long du siècle chez les classes laborieuses, elle fut parfois le seul vêtement avec le pantalon de coutil.
La casquette devient une coiffure populaire vers le milieu du XIXème siècle. Précédemment, les premières casquettes furent portées par des citadins et des propriétaires ruraux fortunés. A partir de 1850 environ, elle devint le crouvre-chef des ouvriers, des paysans et des matelots. C'est vraisemblablement à la fin de ce siècle que la casquette "à pont" est à la mode chez les cultivateurs.
La cravate, comme au siècle précédent, est un mouchoir noué.
Les vêtements de protection sont rares : les gilets de peau de mouton préservent du froid et de l'humidité. Le tablier de cuir est porté par les bourreliers et les forgerons.
PAYSAN AVEC MOUCHOIR DE COU ET BONNET DE COTON
PAYSANNES PORTANT CALIPETTE ET BONNET DE DESSOUS
LE COSTUME FÉMININ
Au XVIIIème siècle, la tenue féminine quotidienne comprend : Chemise de toile à manche, corselet, jupes de toile ou de siamoise légère ou d'épais tissus selon la saison, mouchoir de cou, bonnet matelassé, tablier de toile oiu de lin, bas de laine et sabots de bois.
Pour s'abriter des intempéries, la femme s'enveloppe dans une cape appelée "capot", un vaste capuchon protège la tête. Quelquefois c'est un tablier de droguet que l'on met sur la tête et les épaules poyur se protéger du mauvais temps. On l'appelle "tablier à s'affubler".
Au XIXème siècle, les articles de bonneterie, par leur bon marché et leur facilité d'entretien, sont adoptés par les femmes, en particulier le bonnet de coton, qu'elles portent le jour pour travailler. Mais elles possèdent d'autres bonnets journaliers : bonnets matelassés (simples et de petites dimensions), serre-tête, calipettes, bonnets à pattes nouées sous le menton, bonnets carrés. Elles utilisent aussi le dessous des bonnets ronds qu'elles portent les jours fériés (départements de l'Eure et de la Seine-Maritime autrefois Seine-Inférieure).
L'abondante production normande des mouchoirs de cou imprimés permet aux femmes d'en posséder un grand nombre aux décors variés.
Les bas de coton fabriqué sur métier sont unis, rayés et même imprimés.
PAYSANNE PORTANT BONNET DIT "CALIPETTE"
PAYSANNE PORTANT UN BONNET SERRE-TÊTE
( DUCLAIR ET LES BORDS DE SEINE)
JEUNES PAYSANNES ENTOURANT UN RICHE FERMIER
PETIT BONNET SIMPLE
CALIPETTE FLEURIE
PAYSANNE GOÛTANT LE CIDRE NOUVEAU
BONNET DE VARENGEVILLE SUR MER
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