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hygiene de traite
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La dolomie bat la paille broyée / Vidéo Vache - PLM
Le site internet du magazine professionnel PLM.
http://www.plm-magazine.com/Video-Vache/La-dolomie-bat-la-paille-broyee-14806
Réservoirs et transmission des staphylocoques
Parmi les bactéries rencontrées en cas d'infection de la mamelle, ce sont les staphylocoques que l'on retrouve de façon prépondérante : staphylocoques dorés, mais surtout staphylocoques coagulase négative (considérés comme des germes pathogènes mineurs chez la vache laitière).
Les staphylocoques appartiennent à la famille des Micrococcaceae, au genre des Staphylococcus. On distingue classiquement des staphylocoques possédant une enzyme appelée coagulase (staphylocoques coagulase positive parmi lesquels figure Staphylococcus aureus) de ceux qui en sont dépourvus (staphylocoques coagulase négative). De nombreuses espèces sont répertoriées.
Origine des staphylocoques
Les staphylocoques sont des bactéries commensales, présentes de manière naturelle sur la peau et les muqueuses des animaux à sang chaud (homme et animaux).
Chez l'homme, on a pu ainsi mettre en évidence la présence de Staphylococcus aureus sur la peau des mains et/ou dans les fosses nasales dans 20 à 50 % des cas.
Les staphylocoques peuvent également être isolés à partir de l'environnement : air, sols, poussières, ... Considérés comme de mauvais compétiteurs vis-à-vis des autres bactéries, on considère que les milieux polycontaminés (tels la litière) ne leur sont pas favorables. Ils sont en revanche capables de coloniser le matériel de traite comme de fromagerie et sont parfois retrouvés dans les biofilms qui se constituent sur ces matériaux. Installation de traite et matériel de fromagerie peuvent ainsi devenir des réservoirs secondaires de staphylocoques.
En élevage, les principaux réservoirs des staphylocoques sont les mamelles des animaux infectés (présence des bactéries dans les mamelles et excrétion dans le lait), ainsi que la peau de la mamelle et des trayons, particulièrement lorsque celle-ci s'avère lésée (gerçures, crevasses, plaies, blessures) ou surinfectée. Il est fréquent d'observer des staphylococcies cutanées, associées ou non à des traumatismes cutanés. La surinfection bactérienne des lésions suscitées par le virus de l'ecthyma, est également courante.
Transmission des staphylocoques
Les mammites à staphylocoques font partie des mammites contagieuses. Elles sont encore dites à "réservoir mammaire" ou "de traite".
Les principales sources de bactéries sont la mamelle infectée, la peau contaminée ou infectée.
butyriques staphylocoques
En ce qui concerne les méthodes de lavage des trayons,
aucune méthode n’est apparue systématiquement
meilleure que les autres. De l’enquête réalisée en Haute-
Marne il ressortait :
➠
l’utilisation de lavette individuelle donne les meilleurs
résultats
➠
Le pré-trempage peut ne pas
être satisfaisant surtout si l’essuyage
ensuite est collectif ou
s’il est réalisé sur des mamelles
sales
L’essuyage papier individuel améliore
les résultats
http://www.calvados-controle-laitier.fr/iso_album/claitier_butyriques.pdf
Des liens entre les niveaux de certains germes d'int€r.ts dans la liti.re et en surface de trayons
existent : lorsque ces germes d'int€r.t seront . des niveaux €lev€s dans la liti.re, ils se retrouveront
€galement . des niveaux €lev€s en surface des trayons
http://www.gisalpesjura.fr/IMG/File/Espace_Membre/Action/Produit-Strategie/PS3_Flore_microbienne.pdf
Le bras du robot est fabriqué en acier inoxydable renforcé pour résister aux conditions difficiles d’une exploitation laitière. Il prépare les trayons avant la traite (y compris une pulvérisation en option), pose les gobelets trayeur, les pose à nouveau si nécessaire, aligne le tuyau à lait et pulvérise les trayons après la traite.
CONCLUSIONS
Il existe bien une relation entre niveaux de germes dans la liti.re et niveaux de germes en
surface des trayons.
http://www.neolait.com/pages/dossiers_techniques/Actualites_mamites_cliniques.htm
http://www.actrade.fr/produit.php?cat=15
Produit de trempage des trayons avant et après la traite
Éviter le plus possible les lésions et les gerçures aux trayons par
temps froid car elles prédisposent les vaches aux infections intramammaires à
Staph. aureus
http://www.nmconline.org/transl/contagmast_Fr.pdf
Hygiène de la mamelle : Le robot ne fait pas tout, tout seul
Il brosse avant la traite et pulvérise après, mais le robot ne sait pas encore mesurer le niveau de saleté initial de la mamelle. Des progrès restent à faire. En attendant, les éleveurs peuvent modifier les réglages pour adapter les cycles de nettoyage à leur troupeau et à chacune de leurs vaches.
En terme d’hygiène de la mamelle, Vincent Smagghe, responsable marketing spécialisé en santé animale chez Delaval, rappelle que les problématiques et les objectifs sont les mêmes en robot qu’en salle de traite traditionnelle : «Avant la traite, le nettoyage doit permettre un lait de qualité, non contaminé par des polluants extérieurs ; après la traite, la désinfection du trayon doit empêcher les germes externes de pénétrer le canal et supprimer les germes de réservoir ».
http://www.typex.fr/actualites/hygiene-de-la-mamelle-le-robot-ne-fait-pas-tout-tout-seul/
http://qualite-du-lait.toujoursplus.fr/traite_de_qualite.php
http://www.ede63.com/documents/CL/references/ref_trav.pdf
http://www.interreg-aocfromages.org/fileadmin/Documents/Action_2/Presentation_Vincent_Corbet.pdf
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/60/00/88/PDF/na_09_051.pdf
